Greitai paruošiami makaronai - 1BiTv.com

Greitai paruošiami makaronai

Ekspertai ištyrė greitus makaronus


Greitai paruošiami makaronai


Daugelis įsitikinę, kad greitai paruošiami makaronai yra kenksmingas produktas, kurio dideliais kiekiais yra mononatrio glutamatas, konservantai, dažikliai ir kiti potencialiai nesaugūs komponentai. Tačiau nepaisant to, perkami greitai paruošiami makaronai, nes jis turi du neabejotinus pranašumus: jie yra nebrangūs ir lengvai virti. „Roskachestvo“ tyrė greitųjų makaronų kokybę ir saugą. Šio tyrimo rezultatai padės suprasti, kokie pagrįsti vartotojų rūpesčiai.

Iškart atkreipiame dėmesį, kad pagal šio tyrimo rezultatus nė vienas prekės ženklas negali pretenduoti į Rusijos kokybės ženklą, nes visuose tirtuose produktuose buvo rasta neatitikimų vienokiam ar kitokiam rodikliui.

„Skorovar“ prekės ženklo makaronuose ekspertai nustatė neatitikimus muitų sąjungos (TR CU) 021/2011 „Dėl maisto saugos“: jis viršijo leistiną ochratoksino A * lygį. Šio prekės ženklo reitingas buvo pakeistas.

* Ochratoksinas A yra mikotoksinas iš ochratoksinų grupės, kurį gamina mikroskopiniai Aspergillus ir Penicillium genčių pelėsiniai grybeliai. Dėl toksiškumo ir galimo kancerogeniškumo jis kelia grėsmę žmonių sveikatai ir gyvybei.

Be to, aštuonių prekės ženklų produktuose rasta ochratoksino A pėdsakų. Mikotoksino zearalenono pėdsakai buvo užfiksuoti penkių prekės ženklų produktuose. Tačiau tai negali būti laikoma pažeidimu, nes neviršijamas išvardytų mikotoksinų kiekis šių prekių ženklų produktuose.

Ekspertų teigimu, dėl nepakankamai kruopštaus įvesties kontroliavimo gamykloje ar nesąžiningų miltų tiekėjų mikotoksinai galėjo patekti į greito makarono gaminius iš žaliavų. Mikotoksinai taip pat gali atsirasti gabenant ar sandėliuojant gatavą produktą (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).

Ekspertai ištyrė makaronus dėl pesticidų ir augalų augimo reguliatoriaus. Bifentrino (pesticido) pėdsakų didžiuosiuose makaronuose ir augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų buvo rasta makaronuose „Big Lunch“, „Golden Harvest“, „Rollton“, „My Price“.

Pėdsakų pesticidai ir augalų augimo reguliatorius į makaronus galėjo patekti tik per pagrindinę žaliavą - miltus.
Tyrimo rezultatai leido patvirtinti arba paneigti vartotojų baimes.

Tarp labiausiai paplitusių vartotojų rūpesčių yra šie:

Greituosiuose makaronuose yra daug druskos ir skonio stipriklio (mononatrio glutamato).
· Makaronų gamybai naudojant žemos kokybės miltus ir pasenusį augalinį aliejų.
· Gamintojai gamyboje naudoja soją, bet nenurodo jos sudėtyje.
· Gaminant sintetinius dažus, kurie nenurodyti etiketėse.
· Makaronuose nėra mėsos, kurią gamintojai nurodo ant pakuotės.

Kas buvo patvirtinta

Greituosiuose makaronuose yra tikrai daug druskos. Gaminant 12 prekės ženklų, druskos masė (gatavame produkte) neatitinka pirmaujančio Roskachestva * standarto. Tačiau yra vienas, kuris atitinka: „Anacom“, „Doshirak“, „Red Price“, „Lazzat“ ir „Peter“.
· Iš dalies patvirtintas vartotojų susirūpinimas dėl žaliavų kokybės. Gamintojai naudoja aukščiausios kokybės miltus, kurių kai kuriuose prekės ženkluose yra pesticidų, augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų ir mikotoksinų. Tai rodo, kad gamyba nėra pakankamai nuodugni žaliavų kontrolė. Arba apie netinkamą laikymą gabenant ar parduotuvėje (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).
* Kurdami pirmaujantį „Roskachestvo“ standartą dėl druskos masės (gatavame produkte), ekspertai rėmėsi rekomenduojamomis PSO vertėmis: suaugusiesiems - vartoti ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną (šiek tiek mažiau nei šaukštelis), kuris prilygsta 2 g natrio. Remiantis šiomis vertėmis, buvo nustatyti reikalavimai - ne daugiau kaip 0,5% masės druskos dalies gatavame produkte.
Kas nebuvo patvirtinta
· Iš tikrųjų natrio glutamato makaronuose nėra tiek, kiek paprastai manoma. Mūsų tyrime daugiausia mononatrio glutamato buvo „BigBon“ produkte (3,48 g / kg), mažiausiai - makaronuose „Kiekviena diena“ (0,69 g / kg). Tai yra leistinas 10 g / kg svoris (TR TS 029/2019 „Maisto priedų, kvapiųjų medžiagų ir technologinių priemonių saugos reikalavimai“).
· Nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja soją, bet nenurodo jos savo sudėtyje. Visi, kurie į produktą pridėjo sojos baltymų, nurodė jį savo sudėtyje.
· Visiškai nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja žemos kokybės augalinį aliejų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad kai kuriuose produktuose riebalų rūgščių skaičius neatitinka pirmaujančio Roskachestvo standarto reikalavimų. Tačiau tuo pačiu metu riebalų peroksido kiekio rodikliai visų prekės ženklų produktuose atitinka šio standarto reikalavimus. Todėl negalime sakyti, kad gamintojai naudojo žemos kokybės aliejų. Pasak ekspertų, šio rodiklio perteklių gali sukelti kelios priežastys: gamintojai kepimui naudojo pasenusį aliejų, pažeidė gaminių gamybos technologinį režimą, temperatūros laikymo sąlygos neatitiko standartų.
· Makaronuose nerasta sintetinių dažų.
· Nebuvo patvirtintas vartotojų susirūpinimas, kad visi greitai paruošiamų makaronų gamintojai tik deklaruoja, kad jų produktuose yra mėsos, tačiau iš tikrųjų jų nėra. Mūsų tyrime septyni gamintojai teigė, kad jų produkte yra arba vištienos, arba maltos vištienos (miltelių pavidalo). Vištienos ir maltos mėsos buvimas buvo patvirtintas šešių prekės ženklų produktuose: tai yra „Anacom“ makaronai, „Big Lunch“, „Vermicelli“, „Doshirak“, „Rollton“, „BigBon“ makaronai. Vištienos sudėtyje jis nebuvo deklaruojamas tik makaronuose „Pirma kaina“.


03.10.2019 11:37:19
(Automatinis vertimas)






10.12.2019 18:30:14

Kompromisai ir chaosas

Kremlius perspėjo apie pasitraukimo iš Minsko susitarimų padarinius.
09.12.2019 10:10:33

„Yandex.Zen“: tinklaraštininko ir agentūros vadovo akimis

Konferencija „Viešieji ryšiai socialiniuose tinkluose 2020“ vyks 2020 m. Vasario 12–14 dienomis.
06.12.2019 08:34:30

Naujos motinystės išmokos

Didės maksimali motinystės pašalpa.
06.12.2019 08:19:22

Aklino kalinio mirtis

Jungtinėse Valstijose už nužudymą mirties bausmė įvykdyta akliesiems.
06.12.2019 08:13:11

Prieš nuolaidų

Vidaus reikalų ministerija nepritarė baudos už greičio ribą sumažinimui.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

krovinių pervežimai Kinija teorija pažymėti vaidmuo muitinės nužudymas Neapmokestinamos krokodilas daina Sočis bandymas palyda paktas Spalva demokratija Sirija bankas keistis produktas Vokietija transseksualas fideicomass pristatymas JT Bocharov Creek piniginis suvestinis rodiklis JAV gydytojas klientas servitutas futbolo bateliai kanalas FMCG paveldėjimas Kerčė diabetas grybai Sutartis QR kodas Sokratas deliktas sankcijos išvestinė priemonė dažyti teisė laivyba rublis bus konferencija nullification restoranas oligarchija pensija automobilis prievartavimas įkandimas teisės aktai sultys Taksi organizacija įvertinimas olimpinės žaidynės veiksmas konsultacija insulinas perduoti teikėjas Mirties bausmė pilietybė katė vaikas nominalas teisė finansuoti nedeklaruojamos prekės santuoka PPO Moteris S-300 skaitmeninimas šuo žaislas GLONASS skola hipoteka "FIFA 2018" oro transportas konversija paveldėjimas vaistas padirbti krovinys Platonas tiltas nužudymo bandymas valiuta pinigų pasiūla viešbutis 4G kontrabanda Kazachstanas gimdymas Roma perkainojimas LTE kontrolė eksportuoti piniginis klausimas prekės ženklas pusiau susitarta PVM orlaivis loterija kava įsakymas arbitražo teismas nekilnojamasis turtas Neurotechnologija cesija tyrimas studijuoti devalvacija pinigų sistema sukčiavimas valiutos vienetas konfiskavimas bus vaistai savo šeima prielaida pastaba kompromituojantys įrodymai darbuotojai alkoholis Viber moneta draudimas Justeino kodeksas "Gazpromneft" farmacija monopolistas architektūra atlygis Rusija pardavėjas parduoti Izraelis prekyba auksas legatas vergija aukso monetos standartas moderacija prekyba pinigai kūdikis 3G priėmimas alus parolimpinėse žaidynėse pakuotė apyvarta atleidimas iš darbo galva poilsis drąsa teisingumas raketa Bankomatas kinas Ukraina Baltarusija gerti pirštu rinkimai dujos maistas sąskaitą mokėjimas politika verslas CCTV tabletė žodynas privati ​​bankininkystė gyvatė vagystė paštas turinys padegimas Kelių eismo įvykiai išdavystė obuolys teisininkas kreditas Iranas priėmimas tironija teismas ataskaita hipoteka investicijos skyrybos kasos Timokratija Internetas Krymas pasiūlymas importas agentas ekonomika filosofija integracija įpėdinis monometalizmas TFAS nešiojamasis kompiuteris emisija causa bimetalizmas muzika reforma Maskva memorandumas laisvė krepšys teisėjas įkeitimas planavimas intelektinė nuosavybė doleris NVS festivalis gyventi jackpota mokestis Graikija sutartis futbolas testosteronas saugumas Darbas Povandeninis laivas Logistika likvidavimas apsinuodijimas šiaudai reglamentai

Persons

Companies


Реклама