Greitai paruošiami makaronai - 1BiTv.com

Greitai paruošiami makaronai

Ekspertai ištyrė greitus makaronus


Greitai paruošiami makaronai


Daugelis įsitikinę, kad greitai paruošiami makaronai yra kenksmingas produktas, kurio dideliais kiekiais yra mononatrio glutamatas, konservantai, dažikliai ir kiti potencialiai nesaugūs komponentai. Tačiau nepaisant to, perkami greitai paruošiami makaronai, nes jis turi du neabejotinus pranašumus: jie yra nebrangūs ir lengvai virti. „Roskachestvo“ tyrė greitųjų makaronų kokybę ir saugą. Šio tyrimo rezultatai padės suprasti, kokie pagrįsti vartotojų rūpesčiai.

Iškart atkreipiame dėmesį, kad pagal šio tyrimo rezultatus nė vienas prekės ženklas negali pretenduoti į Rusijos kokybės ženklą, nes visuose tirtuose produktuose buvo rasta neatitikimų vienokiam ar kitokiam rodikliui.

„Skorovar“ prekės ženklo makaronuose ekspertai nustatė neatitikimus muitų sąjungos (TR CU) 021/2011 „Dėl maisto saugos“: jis viršijo leistiną ochratoksino A * lygį. Šio prekės ženklo reitingas buvo pakeistas.

* Ochratoksinas A yra mikotoksinas iš ochratoksinų grupės, kurį gamina mikroskopiniai Aspergillus ir Penicillium genčių pelėsiniai grybeliai. Dėl toksiškumo ir galimo kancerogeniškumo jis kelia grėsmę žmonių sveikatai ir gyvybei.

Be to, aštuonių prekės ženklų produktuose rasta ochratoksino A pėdsakų. Mikotoksino zearalenono pėdsakai buvo užfiksuoti penkių prekės ženklų produktuose. Tačiau tai negali būti laikoma pažeidimu, nes neviršijamas išvardytų mikotoksinų kiekis šių prekių ženklų produktuose.

Ekspertų teigimu, dėl nepakankamai kruopštaus įvesties kontroliavimo gamykloje ar nesąžiningų miltų tiekėjų mikotoksinai galėjo patekti į greito makarono gaminius iš žaliavų. Mikotoksinai taip pat gali atsirasti gabenant ar sandėliuojant gatavą produktą (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).

Ekspertai ištyrė makaronus dėl pesticidų ir augalų augimo reguliatoriaus. Bifentrino (pesticido) pėdsakų didžiuosiuose makaronuose ir augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų buvo rasta makaronuose „Big Lunch“, „Golden Harvest“, „Rollton“, „My Price“.

Pėdsakų pesticidai ir augalų augimo reguliatorius į makaronus galėjo patekti tik per pagrindinę žaliavą - miltus.
Tyrimo rezultatai leido patvirtinti arba paneigti vartotojų baimes.

Tarp labiausiai paplitusių vartotojų rūpesčių yra šie:

Greituosiuose makaronuose yra daug druskos ir skonio stipriklio (mononatrio glutamato).
· Makaronų gamybai naudojant žemos kokybės miltus ir pasenusį augalinį aliejų.
· Gamintojai gamyboje naudoja soją, bet nenurodo jos sudėtyje.
· Gaminant sintetinius dažus, kurie nenurodyti etiketėse.
· Makaronuose nėra mėsos, kurią gamintojai nurodo ant pakuotės.

Kas buvo patvirtinta

Greituosiuose makaronuose yra tikrai daug druskos. Gaminant 12 prekės ženklų, druskos masė (gatavame produkte) neatitinka pirmaujančio Roskachestva * standarto. Tačiau yra vienas, kuris atitinka: „Anacom“, „Doshirak“, „Red Price“, „Lazzat“ ir „Peter“.
· Iš dalies patvirtintas vartotojų susirūpinimas dėl žaliavų kokybės. Gamintojai naudoja aukščiausios kokybės miltus, kurių kai kuriuose prekės ženkluose yra pesticidų, augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų ir mikotoksinų. Tai rodo, kad gamyba nėra pakankamai nuodugni žaliavų kontrolė. Arba apie netinkamą laikymą gabenant ar parduotuvėje (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).
* Kurdami pirmaujantį „Roskachestvo“ standartą dėl druskos masės (gatavame produkte), ekspertai rėmėsi rekomenduojamomis PSO vertėmis: suaugusiesiems - vartoti ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną (šiek tiek mažiau nei šaukštelis), kuris prilygsta 2 g natrio. Remiantis šiomis vertėmis, buvo nustatyti reikalavimai - ne daugiau kaip 0,5% masės druskos dalies gatavame produkte.
Kas nebuvo patvirtinta
· Iš tikrųjų natrio glutamato makaronuose nėra tiek, kiek paprastai manoma. Mūsų tyrime daugiausia mononatrio glutamato buvo „BigBon“ produkte (3,48 g / kg), mažiausiai - makaronuose „Kiekviena diena“ (0,69 g / kg). Tai yra leistinas 10 g / kg svoris (TR TS 029/2019 „Maisto priedų, kvapiųjų medžiagų ir technologinių priemonių saugos reikalavimai“).
· Nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja soją, bet nenurodo jos savo sudėtyje. Visi, kurie į produktą pridėjo sojos baltymų, nurodė jį savo sudėtyje.
· Visiškai nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja žemos kokybės augalinį aliejų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad kai kuriuose produktuose riebalų rūgščių skaičius neatitinka pirmaujančio Roskachestvo standarto reikalavimų. Tačiau tuo pačiu metu riebalų peroksido kiekio rodikliai visų prekės ženklų produktuose atitinka šio standarto reikalavimus. Todėl negalime sakyti, kad gamintojai naudojo žemos kokybės aliejų. Pasak ekspertų, šio rodiklio perteklių gali sukelti kelios priežastys: gamintojai kepimui naudojo pasenusį aliejų, pažeidė gaminių gamybos technologinį režimą, temperatūros laikymo sąlygos neatitiko standartų.
· Makaronuose nerasta sintetinių dažų.
· Nebuvo patvirtintas vartotojų susirūpinimas, kad visi greitai paruošiamų makaronų gamintojai tik deklaruoja, kad jų produktuose yra mėsos, tačiau iš tikrųjų jų nėra. Mūsų tyrime septyni gamintojai teigė, kad jų produkte yra arba vištienos, arba maltos vištienos (miltelių pavidalo). Vištienos ir maltos mėsos buvimas buvo patvirtintas šešių prekės ženklų produktuose: tai yra „Anacom“ makaronai, „Big Lunch“, „Vermicelli“, „Doshirak“, „Rollton“, „BigBon“ makaronai. Vištienos sudėtyje jis nebuvo deklaruojamas tik makaronuose „Pirma kaina“.


03.10.2019 11:37:19
(Automatinis vertimas)






14.10.2019 10:34:59

Galingas Rusijos ...

Įvardijamos dažniausios moksleivių klaidos atliekant egzaminą rusų kalba.
14.10.2019 10:30:01

Vėluoti nepriimtina?

Irkutsko ledo ritulininkai nebuvo leistini į skrydį dėl minutės vėlavimo.
11.10.2019 09:54:50

Geriausi Rusijos miestai

Perspektyviausi Rusijos miestai, pasak „Forbes“.
11.10.2019 09:51:39

Spaudos rinka

Po rinkimų Ukrainos prezidentas surengė pirmąjį susitikimą su žiniasklaida.
11.10.2019 09:33:10

Paskelbtas Nobelio taikos premijos laureatas

Etiopijos ministras pirmininkas tapo Nobelio premijos laureatu.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

pinigų sistema Platonas TFAS kontrolė sutartis vergija viešbutis kreditas gyvatė katė nedeklaruojamos prekės teismas prekyba dujos turinys reforma kava šiaudai jackpota padegimas konfiskavimas Sokratas Sutartis gimdymas pilietybė olimpinės žaidynės pristatymas legatas alkoholis vagystė obuolys savo alus teisė teisė padirbti pinigų pasiūla prievartavimas mokėjimas agentas eksportuoti Baltarusija Internetas pusiau susitarta Vokietija investicijos orlaivis auksas gyventi įsakymas importas moneta nekilnojamasis turtas LTE krovinys Neapmokestinamos reglamentai tabletė Bocharov Creek devalvacija piniginis klausimas kinas priėmimas muzika vaidmuo įvertinimas Kelių eismo įvykiai skola planavimas apsinuodijimas arbitražo teismas fideicomass teisingumas nominalas paveldėjimas atlygis įkeitimas festivalis piniginis suvestinis rodiklis Neurotechnologija rinkimai PVM paveldėjimas Viber daina prekės ženklas Darbas Moteris deliktas kompromituojantys įrodymai perduoti Graikija Povandeninis laivas teorija krovinių pervežimai paštas monometalizmas JT oro transportas pasiūlymas parduoti Rusija šuo moderacija futbolo bateliai draudimas loterija priėmimas žaislas memorandumas Krymas farmacija veiksmas CCTV restoranas likvidavimas Roma S-300 muitinės finansuoti prekyba insulinas hipoteka automobilis drąsa konsultacija išvestinė priemonė architektūra kontrabanda bus cesija parolimpinėse žaidynėse galva bandymas doleris produktas oligarchija grybai saugumas vaistas kūdikis skaitmeninimas vaikas Justeino kodeksas apyvarta intelektinė nuosavybė Izraelis raketa teisės aktai diabetas gerti išdavystė krokodilas bimetalizmas futbolas perkainojimas tironija laivyba politika testosteronas nužudymo bandymas organizacija įkandimas Sirija Sočis ataskaita sultys pastaba keistis pinigai teisininkas nužudymas Ukraina NVS verslas teikėjas pažymėti privati ​​bankininkystė rublis tyrimas skyrybos nullification monopolistas tiltas valiutos vienetas pirštu pensija paktas QR kodas integracija Mirties bausmė žodynas poilsis Bankomatas aukso monetos standartas Timokratija bankas prielaida sukčiavimas kasos konferencija vaistai įpėdinis Kerčė mokestis emisija Iranas PPO JAV 3G hipoteka teisėjas Maskva sankcijos bus causa klientas konversija FMCG "Gazpromneft" maistas filosofija servitutas GLONASS ekonomika pakuotė Kazachstanas gydytojas palyda valiuta pardavėjas Taksi kanalas studijuoti Kinija Logistika santuoka nešiojamasis kompiuteris Spalva transseksualas 4G sąskaitą šeima dažyti darbuotojai demokratija laisvė atleidimas iš darbo krepšys "FIFA 2018"

Persons

Companies