Greitai paruošiami makaronai - 1BiTv.com

Greitai paruošiami makaronai

Ekspertai ištyrė greitus makaronus


Greitai paruošiami makaronai


Daugelis įsitikinę, kad greitai paruošiami makaronai yra kenksmingas produktas, kurio dideliais kiekiais yra mononatrio glutamatas, konservantai, dažikliai ir kiti potencialiai nesaugūs komponentai. Tačiau nepaisant to, perkami greitai paruošiami makaronai, nes jis turi du neabejotinus pranašumus: jie yra nebrangūs ir lengvai virti. „Roskachestvo“ tyrė greitųjų makaronų kokybę ir saugą. Šio tyrimo rezultatai padės suprasti, kokie pagrįsti vartotojų rūpesčiai.

Iškart atkreipiame dėmesį, kad pagal šio tyrimo rezultatus nė vienas prekės ženklas negali pretenduoti į Rusijos kokybės ženklą, nes visuose tirtuose produktuose buvo rasta neatitikimų vienokiam ar kitokiam rodikliui.

„Skorovar“ prekės ženklo makaronuose ekspertai nustatė neatitikimus muitų sąjungos (TR CU) 021/2011 „Dėl maisto saugos“: jis viršijo leistiną ochratoksino A * lygį. Šio prekės ženklo reitingas buvo pakeistas.

* Ochratoksinas A yra mikotoksinas iš ochratoksinų grupės, kurį gamina mikroskopiniai Aspergillus ir Penicillium genčių pelėsiniai grybeliai. Dėl toksiškumo ir galimo kancerogeniškumo jis kelia grėsmę žmonių sveikatai ir gyvybei.

Be to, aštuonių prekės ženklų produktuose rasta ochratoksino A pėdsakų. Mikotoksino zearalenono pėdsakai buvo užfiksuoti penkių prekės ženklų produktuose. Tačiau tai negali būti laikoma pažeidimu, nes neviršijamas išvardytų mikotoksinų kiekis šių prekių ženklų produktuose.

Ekspertų teigimu, dėl nepakankamai kruopštaus įvesties kontroliavimo gamykloje ar nesąžiningų miltų tiekėjų mikotoksinai galėjo patekti į greito makarono gaminius iš žaliavų. Mikotoksinai taip pat gali atsirasti gabenant ar sandėliuojant gatavą produktą (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).

Ekspertai ištyrė makaronus dėl pesticidų ir augalų augimo reguliatoriaus. Bifentrino (pesticido) pėdsakų didžiuosiuose makaronuose ir augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų buvo rasta makaronuose „Big Lunch“, „Golden Harvest“, „Rollton“, „My Price“.

Pėdsakų pesticidai ir augalų augimo reguliatorius į makaronus galėjo patekti tik per pagrindinę žaliavą - miltus.
Tyrimo rezultatai leido patvirtinti arba paneigti vartotojų baimes.

Tarp labiausiai paplitusių vartotojų rūpesčių yra šie:

Greituosiuose makaronuose yra daug druskos ir skonio stipriklio (mononatrio glutamato).
· Makaronų gamybai naudojant žemos kokybės miltus ir pasenusį augalinį aliejų.
· Gamintojai gamyboje naudoja soją, bet nenurodo jos sudėtyje.
· Gaminant sintetinius dažus, kurie nenurodyti etiketėse.
· Makaronuose nėra mėsos, kurią gamintojai nurodo ant pakuotės.

Kas buvo patvirtinta

Greituosiuose makaronuose yra tikrai daug druskos. Gaminant 12 prekės ženklų, druskos masė (gatavame produkte) neatitinka pirmaujančio Roskachestva * standarto. Tačiau yra vienas, kuris atitinka: „Anacom“, „Doshirak“, „Red Price“, „Lazzat“ ir „Peter“.
· Iš dalies patvirtintas vartotojų susirūpinimas dėl žaliavų kokybės. Gamintojai naudoja aukščiausios kokybės miltus, kurių kai kuriuose prekės ženkluose yra pesticidų, augalų augimo reguliatoriaus pėdsakų ir mikotoksinų. Tai rodo, kad gamyba nėra pakankamai nuodugni žaliavų kontrolė. Arba apie netinkamą laikymą gabenant ar parduotuvėje (kai atsiranda grybelinės infekcijos sąlygos).
* Kurdami pirmaujantį „Roskachestvo“ standartą dėl druskos masės (gatavame produkte), ekspertai rėmėsi rekomenduojamomis PSO vertėmis: suaugusiesiems - vartoti ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną (šiek tiek mažiau nei šaukštelis), kuris prilygsta 2 g natrio. Remiantis šiomis vertėmis, buvo nustatyti reikalavimai - ne daugiau kaip 0,5% masės druskos dalies gatavame produkte.
Kas nebuvo patvirtinta
· Iš tikrųjų natrio glutamato makaronuose nėra tiek, kiek paprastai manoma. Mūsų tyrime daugiausia mononatrio glutamato buvo „BigBon“ produkte (3,48 g / kg), mažiausiai - makaronuose „Kiekviena diena“ (0,69 g / kg). Tai yra leistinas 10 g / kg svoris (TR TS 029/2019 „Maisto priedų, kvapiųjų medžiagų ir technologinių priemonių saugos reikalavimai“).
· Nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja soją, bet nenurodo jos savo sudėtyje. Visi, kurie į produktą pridėjo sojos baltymų, nurodė jį savo sudėtyje.
· Visiškai nepasitvirtino baimė, kad gamintojai naudoja žemos kokybės augalinį aliejų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad kai kuriuose produktuose riebalų rūgščių skaičius neatitinka pirmaujančio Roskachestvo standarto reikalavimų. Tačiau tuo pačiu metu riebalų peroksido kiekio rodikliai visų prekės ženklų produktuose atitinka šio standarto reikalavimus. Todėl negalime sakyti, kad gamintojai naudojo žemos kokybės aliejų. Pasak ekspertų, šio rodiklio perteklių gali sukelti kelios priežastys: gamintojai kepimui naudojo pasenusį aliejų, pažeidė gaminių gamybos technologinį režimą, temperatūros laikymo sąlygos neatitiko standartų.
· Makaronuose nerasta sintetinių dažų.
· Nebuvo patvirtintas vartotojų susirūpinimas, kad visi greitai paruošiamų makaronų gamintojai tik deklaruoja, kad jų produktuose yra mėsos, tačiau iš tikrųjų jų nėra. Mūsų tyrime septyni gamintojai teigė, kad jų produkte yra arba vištienos, arba maltos vištienos (miltelių pavidalo). Vištienos ir maltos mėsos buvimas buvo patvirtintas šešių prekės ženklų produktuose: tai yra „Anacom“ makaronai, „Big Lunch“, „Vermicelli“, „Doshirak“, „Rollton“, „BigBon“ makaronai. Vištienos sudėtyje jis nebuvo deklaruojamas tik makaronuose „Pirma kaina“.


03.10.2019 11:37:19
(Automatinis vertimas)






11.06.2020 11:31:41

Išgelbėk Prancūzijos sparnus

Paryžiuje paskelbė planą remti aviacijos ir kosmoso pramonę.
11.06.2020 11:26:28

Internetinis kursas „Parduotuvių reklama socialiniuose tinkluose“

Ką parduotuvė turėtų daryti socialiniuose tinkluose? Apie ką rašyti ir kur pritraukti auditoriją?
11.06.2020 10:37:58

Britanijos universitetai praranda savo prestižą

Šios šalies aukštųjų mokyklų reitingas krinta jau ketvirtus metus iš eilės.
04.06.2020 11:34:34

Italijoje rengiant referendumą dėl išstojimo iš Europos Sąjungos

Visus šiuos metus ES negailestingai „išnaudojo“ Italiją.
04.06.2020 11:20:44

Nebus problemų

Kremlius nesitiki problemų dėl balsavimo dėl Konstitucijos.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

teorija žodynas keistis nekilnojamasis turtas Povandeninis laivas konsultacija perduoti saugumas parolimpinėse žaidynėse teisės aktai konferencija gyventi olimpinės žaidynės Logistika veiksmas GLONASS Spalva Graikija studijuoti PVM santuoka įkeitimas skyrybos šiaudai 4G teikėjas automobilis S-300 pirštu FMCG Sokratas memorandumas viešbutis draudimas konversija vergija turinys pinigai legatas investicijos deliktas pastaba loterija Sirija Viber politika pristatymas ataskaita produktas oligarchija demokratija mokėjimas oro transportas causa integracija gydytojas teisingumas pasiūlymas prekyba architektūra Timokratija įvertinimas tironija futbolo bateliai įsakymas bankas Rusija apyvarta importas hipoteka pilietybė dažyti kasos intelektinė nuosavybė Krymas jackpota palyda privati ​​bankininkystė padirbti įkandimas paveldėjimas prievartavimas tabletė paveldėjimas JT išvestinė priemonė devalvacija likvidavimas krovinių pervežimai Bankomatas planavimas Internetas teisė bandymas krovinys teisė krokodilas Platonas eksportuoti pardavėjas hipoteka futbolas kreditas rublis vaikas sąskaitą ekonomika daina Vokietija perkainojimas Kelių eismo įvykiai alus CCTV servitutas katė monometalizmas kompromituojantys įrodymai atleidimas iš darbo aukso monetos standartas kanalas paštas organizacija sankcijos finansuoti priėmimas teisininkas bus "Gazpromneft" paktas nedeklaruojamos prekės laivyba monopolistas emisija Baltarusija pakuotė QR kodas nominalas Iranas nullification padegimas drąsa gyvatė testosteronas vaistai pusiau susitarta PPO kava Neurotechnologija bus gerti Sutartis žaislas LTE kinas reforma raketa farmacija insulinas Darbas savo alkoholis doleris mokestis bimetalizmas restoranas laisvė transseksualas reglamentai TFAS krepšys prielaida auksas Kerčė prekės ženklas priėmimas prekyba moneta NVS klientas kontrolė obuolys Izraelis tyrimas Neapmokestinamos sultys vagystė diabetas parduoti gimdymas moderacija 3G vaidmuo Mirties bausmė atlygis pinigų sistema rinkimai Roma poilsis įpėdinis kontrabanda teismas valiuta sukčiavimas sutartis grybai Kinija cesija pinigų pasiūla išdavystė Bocharov Creek Maskva tiltas pažymėti Ukraina agentas maistas apsinuodijimas arbitražo teismas verslas piniginis klausimas vaistas Justeino kodeksas JAV darbuotojai fideicomass nužudymas Sočis Kazachstanas muitinės šeima kūdikis nužudymo bandymas festivalis dujos teisėjas galva muzika piniginis suvestinis rodiklis šuo skola nešiojamasis kompiuteris pensija valiutos vienetas Taksi filosofija konfiskavimas skaitmeninimas "FIFA 2018" orlaivis Moteris

Persons

Companies


Реклама